05 января 2022
Какое пиво выбрать, фильтрованное или нефильтрованное?
Большинство людей слышали такие термины пивоварения, как «фильтрованное» и «нефильтрованное» пиво. Некоторые со знанием дела отдают предпочтение тому или иному виду напитка. Но, не все ещё знают, в чём состоит разница.
Фильтрованное пиво
Фильтрованным называют то пиво, которое подверглось особенной обработке, оно пастеризовано и отфильтровано. Пиво пропускают через специальное устройство для того, чтобы оно, как можно дольше хранилось и сохраняло свои вкусоароматические свойства.
Что такое пивная пастеризация и для чего она нужна, читайте здесь.
Чтобы отфильтровать жидкость, для пивного сусла, применяют разные фильтры: грубого и тонкого очищения. Это зависит от того, какой результат ожидает получить пивовар. Существуют различные поэтапные и многоуровневые степени очищения, которые могут задержать различные бактерии и микроэлементы. Поэтому, такое пиво, активно продаётся с полок магазинов, так как оно не портится.
Всё для пивоварения Вы можете купить здесь.
Преимущества:
-
длительный срок хранения;
-
не имеет осадка и вкраплений;
-
абсолютная прозрачность;
-
может храниться в прозрачной таре «не боясь» солнечных лучей.
Недостатки:
-
вкус и аромат не такой яркий, как у нефильтрованного;
-
содержит значительно меньше витаминов и микроэлементов.
Нефильтрованное пиво
Его также часто называют живым, полезным. Такой напиток не подвергается температурной обработке (пастеризации), он не фильтруется (не проходит степени очистки). Хотя, готовится такое пиво по тому же принципу, что фильтрованное, за исключением дальнейших обработок.
Преимущества:
-
цвет, вкус и аромат более ярко выражен в отличии от фильтрованного;
-
много полезных витаминов и микроэлементов;
-
более калорийно (для кого-то – плюс, для кого-то минус).
Недостатки:
-
небольшой срок хранения;
-
недопустимо пребывание на солнечном свете.
Вывод
Нами были приведены основные различия между двумя видами пива, которые несут в себе, как преимущества, так и недостатки.
Нефильтрованное – более капризное, зато полезное и вкусное. Как правило, его покупают на пивных заводах, в пабах и у частных пивоваров. Зато, фильтрованное – идеальный вариант для поездок, также, его можно купить почти в любом магазине.
Всё для пивоварения Вы можете купить здесь.